Apoie com um cafezinho
Olá visitante!
Cadastre-se

Esqueci minha senha

  • sacola de compras

    sacola de compras

    Sua sacola de compras está vazia.
Seja bem-vindo Visitante!
  • sacola de compras

    sacola de compras

    Sua sacola de compras está vazia.

Opinião

A profundidade da comida kosher à luz das Sagradas Escrituras judaicas

Por Tati Bitencourt

A palavra “kosher", derivada do hebraico, traduz-se como apropriado ou adequado, e sua presença no vocabulário português carrega um significado que vai além do simples entendimento cotidiano. Na essência dessa palavra, reside uma tradição alimentar que se conecta diretamente às leis dietéticas judaicas, conforme descritas na Torá.
 
Princípios bíblicos
Os alicerces bíblicos que sustentam a prática da comida kosher estão intrinsecamente entrelaçados em diversos versículos, encontrando expressão significativa nos livros de Levítico e Deuteronômio. Estes princípios transcendem o ato de alimentar-se, adquirindo uma dimensão espiritual que orienta a preparação e o consumo desses alimentos.

Animais permitidos
Um desses princípios fundamentais recai sobre a distinção entre animais permitidos (puros) e proibidos (impuros). O capítulo 11 do Levítico oferece uma lista minuciosa que delineia o que é aceitável como alimento. A proibição notória da carne de porco, imposta com tal rigor, evidencia-se a ponto de arqueólogos utilizarem a ausência de ossos de porcos em escavações para identificar antigos assentamentos israelitas.
A separação entre carne e leite, fundamentada nos versículos Êxodo 23.19 e Êxodo 34.26, proíbe cozinhar um cabrito no leite de sua mãe. Este princípio, que se estende a todas as carnes e laticínios, emerge como uma regra fundamental da comida kosher. 
 

Ritual de abate
No Antigo Testamento, diretrizes específicas são estabelecidas para o abate de animais, um ritual meticuloso que visa minimizar o sofrimento do animal. Contudo, em diversos países, o antissemitismo se manifesta até mesmo nessa esfera, dificultando ou proibindo o abate conforme as tradições kosher. A Islândia, por exemplo, é um desses casos. 

Certificação
Os produtos kosher, por sua vez, ostentam rótulos certificados por autoridades rabínicas reconhecidas, indicando que foram preparados em conformidade com as leis kosher.
É crucial notar que os fundamentos bíblicos que embasam a comida kosher podem variar em detalhes e interpretações entre diferentes correntes do judaísmo e em diversas comunidades judaicas ao redor do mundo. A preparação e certificação desses alimentos envolvem custos adicionais para os fabricantes, que podem ser repassados aos consumidores. Essa diferenciação na interpretação da lei kosher entre as correntes do judaísmo resulta em variações na prática, influenciando os critérios de certificação e, por consequência, os custos associados.

Tradição e religiosidade
Ao explorar os meandros da comida kosher, mergulhamos em uma tradição que transcende o paladar, conectando-se diretamente às raízes espirituais e culturais de uma comunidade. É uma jornada culinária permeada de significado, onde as sagradas escrituras guiaram e continuam a guiar cada passo à mesa.

Tati Bitencourt é membro da Sexta Igreja Presbiteriana de Uberlândia. Dentista, técnica em design de interiores, real food lover e comentarista do podcast Sabores & Saberes das rádios Pense Bem e Teomídia. talitamota@ymail.com @talitarmb
 
Ouça agora o episódio #30, Comida Kosher na série "Sabores e Saberes". Um original, Ministério Pense Bem / Sexta Igreja Presbiteriana de Uberlândia.

REVISTA ULTIMATO | ENVELHECEMOS: A ARTE DE CONTINUAR

Não são todos os que alcançam a longevidade. Precisamos assimilar que a velhice é uma estação tão natural quanto às estações do ano e que cada fase da vida tem suas especificidades e belezas próprias. Ao publicar esta matéria de capa, Ultimato deseja encorajar um novo olhar para a velhice: um novo olhar dos idosos para eles mesmos e um novo olhar para os idosos por parte da igreja e da sociedade.

É disso que trata a matéria de capa da
edição 404 da revista Ultimato. Para assinar, clique aqui.
Saiba mais:

QUE BOM QUE VOCÊ CHEGOU ATÉ AQUI.

Ultimato quer falar com você.

A cada dia, mais de dez mil usuários navegam pelo Portal Ultimato. Leem e compartilham gratuitamente dezenas de blogs e hotsites, além do acervo digital da revista Ultimato, centenas de estudos bíblicos, devocionais diárias de autores como John Stott, Eugene Peterson, C. S. Lewis, entre outros, além de artigos, notícias e serviços que são atualizados diariamente nas diferentes plataformas e redes sociais.

PARA CONTINUAR, precisamos do seu apoio. Compartilhe conosco um cafezinho.


Leia mais em Opinião

Opinião do leitor

Para comentar é necessário estar logado no site. Clique aqui para fazer o login ou o seu cadastro.
Ainda não há comentários sobre este texto. Seja o primeiro a comentar!
Escreva um artigo em resposta

Ainda não há artigos publicados na seção "Palavra do leitor" em resposta a este texto.