Brincar de brigadeiro tem sido uma das minhas diversões preferidas nos últimos tempos. É só juntar criatividade + leite condensado + manteiga e inventar moda. Depois servir no formato que quiser: de colher, de bolinha, no potinho, na caneca… Aproveitei minha passagem pela terrinha e me joguei nesse brigadeiro de açaí, que virou minha paixão […]
Read More →Sim, por que se é pra falar das coisas da minha terra (Manaus, AM), vou dar o nome que tem lá: MINGAU. Aqui em Recife, PE, é chamado de “papa”. Toda vez que minha mãe (Norma Stelli) vem de Manaus, ela tem que trazer banana comprida, que lá chamam “pacovã”, e farinha de tapioca pra […]
Read More →Rodrigo e Rita são missionários de Asas de Socorro que se dedicam a contar as histórias daqueles que têm pouca voz. Assista ao vídeo produzido por eles que conta o dia-a-dia de uma Casa de Farinha na Amazônia. ▶ Provider: Vimeo Title: casa da farinha -hd Thumbnail URL: https://i.vimeocdn.com/video/374019224-d481bc44fc575b335c30544f08b7cb89ddf513b3f8f20e92c81be5955f404402-d_640 Embed URL: http://player.vimeo.com/video/54106070?autoplay=1 Link: http://www.vimeo.com/54106070 Width: […]
Read More →Seguem abertas as inscrições para o 1º Prêmio Pernambuco de Literatura. Podem concorrer livros dos gêneros poema, conto e romance e serão premiadas as melhores obras de cada região (Metropolitana de Recife, Agreste, Zona da Mata e Sertão), além do melhor livro inédito de Pernambuco. As inscrições podem ser feitas pessoalmente na Companhia Editora de […]
Read More →É fácil encontrar charque aí na sua cidade? Pois bem, a charque está bem presente na culinária do Norte e Nordeste, mas as vezes é difícil de encontrar em outras regiões. Há quem diga que trata-se da carne seca ou da carne de sol, mas alguns dizem que o modo de preparo de cada uma […]
Read More →Pensar em tapioca é lembrar da culinária nortista e nordestina. É verdade que muitas pessoas têm o hábito de incluir a tapioca no cardápio em outras regiões brasileiras, mas no Norte e Nordeste essa cultura é bastante enraizada. Pra quem não conhece a tapioca sugerimos uma olhada no que a Wikipédia diz sobre a iguaria. […]
Read More →O Brasil inteiro hoje em dia conhece o açaí, ama e consome sem moderação. Mas quem já tomou o legítimo açaí com farinha de tapioca, sempre torce o nariz para essas versões “na tigela”, com granola, banana, e etc. Não é a mesma coisa. Mas é verdade também que quando a gente não pode tomar […]
Read More →