Sua pergunta é muito apropriada. Provavelmente eu não consiga responder de um jeito que pacifique todas as suas inquietações. Mas quero deixar duas observações que possam ajudar.

Primeiro, no início do Evangelho Segundo João, encontramos o relato da encarnação: Deus se fez carne e habitou entre nós. Isto explicita o que as Escrituras ilustram ao longo das suas diversas narrações. Deus se manifesta no nosso meio de um jeito que possamos compreendê-lo pelo menos parcialmente, dentro dos nossos padrões culturais. Os profetas que ouviram Deus falar, ouviram na língua hebraica, uma língua humana. Jesus se revelou como um judeu simples, comia a comida da época e seguia, grosso modo, os costumes da época. Não se manifestou como um “ET”. Digo “grosso modo” porque Jesus quebrava alguns paradigmas também, da mesma forma que a revelação de Deus no Antigo Testamento não só seguia mas frequentemente desafiava as convenções sociais. Portanto, em um mundo extremamente patriarchal, é de esperar o destaque nos homens. Assim era o mundo de então. Isto explica em parte muitas das observações que você fez.

Entretanto, e esta é a minha segunda observação, outro princípio da revelação nas Escrituras é o que se chama de “revelação progressiva”. Isto significa que a vontade de Deus não se revela, por inteiro, de vez, e sim, gradativamente e ao longo das Escrituras. Isto se deve à própria natureza do tempo que se desdobra de forma linear e para “frente”. De qualquer maneira, a revelação mais significativa se deu no ministério, na morte e na ressurreição de Jesus onde as promessas de Deus encontram o seu maior cumprimento. E em Cristo, aprendemos mais do propósito de Deus sobre justamente as convenções sociais que se dizem a respeito de gênero, “raça” e posição social:

“Pois, por meio da fé em Cristo Jesus, todos vocês são filhos de Deus.  Porque vocês foram batizados para ficarem unidos com Cristo e assim se revestiram com as qualidades do próprio Cristo.  Desse modo não existe diferença entre judeus e não judeus, entre escravos e pessoas livres, entre homens e mulheres: todos vocês são um só por estarem unidos com Cristo Jesus.” (Gálatas 3.26-28).

E de fato, começamos a perceber gradativamente esta mudança a partir de Cristo. As mulheres recebem mais destaque nos Evangelhos, especialmente o Evangelho segundo Lucas onde elas sustentam o ministério de Jesus. O primeiro missionário da história (!), quem anuncia as boas novas da ressurreição, era uma mulher. E lemos nas epístolas que, não só Priscila junto com o seu marido Áquila, mas muitas outras mulheres eram co-obreiras de Paulo (veja a lista em Romanos 16), inclusive literalmente uma ministra (este é o termo técnico usado no original para a função da Febe, embora traduzam geralmente como “serva”) que tomava conta da igreja de Cencreia e uma apóstola de grande nota chamada Júnia. Quanto a esta última, ainda popularmente se debate se era mulher ou homem (chamado Junias) mas há quase consenso total entre os estudiosos que só poderia ter sido uma mulher. De qualquer maneira várias outras são mencionadas aqui, na Carta aos Filipenses e em outros lugares.

Enfim, a partir de Cristo e em Cristo as distinções humanas como critério de valor ou até mesmo de liderança, de fato, mudam. E de novo, a história confirma. Basta ver a história da expansão missionária da igreja através dos séculos e verá o destaque que as mulheres tiveram e continuam a ter.

Algumas pessoas entendem a frase como : “bons gerentes da casa”, uma alusão a Provérbios 31.10-31