{"id":2930,"date":"2013-04-15T14:52:19","date_gmt":"2013-04-15T17:52:19","guid":{"rendered":"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/?p=2930"},"modified":"2013-04-15T14:52:19","modified_gmt":"2013-04-15T17:52:19","slug":"brigadeiro-de-acai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/2013\/04\/brigadeiro-de-acai\/","title":{"rendered":"Brigadeiro de a\u00e7a\u00ed"},"content":{"rendered":"

\"P10_15_04_13_Brigadeiro_acai\"<\/a>Brincar de brigadeiro tem sido uma das minhas divers\u00f5es preferidas nos \u00faltimos tempos. \u00c9 s\u00f3 juntar criatividade + leite condensado + manteiga e inventar moda. Depois servir no formato que quiser: de colher, de bolinha, no potinho, na caneca…<\/p>\n

Aproveitei minha passagem pela terrinha e me joguei nesse brigadeiro de a\u00e7a\u00ed, que virou minha paix\u00e3o imediatamente (j\u00e1 fiz duas vezes e ainda enchi um potinho e congelei pra levar pro marido provar). Sabe uma sobremesa ex\u00f3tica de sabor denso e, ao mesmo tempo, instigante? N\u00e3o d\u00e1 vontade de parar de comer, e se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de a\u00e7a\u00ed (quem nesse Brasil n\u00e3o \u00e9, hein?), tenho certeza que vai A-M-A-R.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n– 1 lata de leite condensado
\n– 1 colher de sopa de manteiga
\n– 4 colheres de sopa de a\u00e7a\u00ed (aqui em Manaus e em todo o norte o a\u00e7a\u00ed se consome em forma de um suco bem espesso, que facilmente se incorpora ao leite condensado)
\n– 4 gotas de corante aliment\u00edcio cor-de-rosa<\/p>\n

Como fazer:<\/strong>
\n1. Misture todos os ingredientes em temperatura ambiente e leve em uma panela ao fogo baixo;
\n2. Mexendo sempre, cozinhe o brigadeiro at\u00e9 come\u00e7ar a soltar do fundo da panela;
\n3. Espere esfriar e se preferir, decore com gr\u00e3ozinhos de farinha de tapioca.<\/p>\n

\"P10_15_04_13_Brigadeiro_acai2\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Notas:<\/strong>
\n– A colora\u00e7\u00e3o desse brigadeiro no final do cozimento fica meio acinzentada. \u00c9 preciso de um tico de nada de corante pra devolver a cor de a\u00e7a\u00ed e deixar o brigadeiro bonit\u00e3o.<\/p>\n

– Aqui no Norte o a\u00e7a\u00ed \u00e9 consumido com farinha de tapioca ou de mandioca. Eu prefiro de tapioca, que consiste numa bolinha crocante, parecida com o sagu, que \u00e9 usada tamb\u00e9m no preparo de mingaus, bolos, pudins.<\/p>\n

– <\/em>Publicado originalmente no blog Pitadinha<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

_________
\nJuliana Stelli<\/a><\/strong> \u00e9 uma \u201cmestre-cuca\u201d de Manaus, AM, mas atualmente mora em Recife, PE. Ela vive se aventurando em receitas no seu blog Pitadinha. Mas no momento sua maior aventura mesmo \u00e9 cuidar do pequeno Davi, seu segundo filho que nasceu neste m\u00eas de fevereiro.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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