{"id":2830,"date":"2013-02-20T10:55:09","date_gmt":"2013-02-20T13:55:09","guid":{"rendered":"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/?p=2830"},"modified":"2013-02-20T10:58:42","modified_gmt":"2013-02-20T13:58:42","slug":"mingau-de-banana-pacova-com-farinha-de-tapioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/2013\/02\/mingau-de-banana-pacova-com-farinha-de-tapioca\/","title":{"rendered":"Mingau de banana pacov\u00e3 com farinha de tapioca"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2013\/02\/mingau.jpg\" class=\"lightview\" data-lightview-group=\"group-2830\" data-lightview-options=\"skin: 'dark', controls: 'relative', padding: '10', shadow: { color: '#000000', opacity: 0.08, blur: 3 }\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-2831\" alt=\"mingau\" src=\"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2013\/02\/mingau.jpg\" width=\"480\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2013\/02\/mingau.jpg 480w, https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2013\/02\/mingau-300x225.jpg 300w, https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2013\/02\/mingau-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a>Sim, por que se \u00e9 pra falar das coisas da minha terra (Manaus, AM), vou dar o nome que tem l\u00e1: MINGAU. Aqui em Recife, PE, \u00e9 chamado de \u201cpapa\u201d.<\/p>\n<p>Toda vez que minha m\u00e3e (Norma Stelli) vem de Manaus, ela tem que trazer banana comprida, que l\u00e1 chamam &#8220;pacov\u00e3&#8221;, e farinha de tapioca pra fazer esse mingau, por que meu marido \u00e9 louco por ele, e eu tamb\u00e9m. Minha m\u00e3e cedeu gentilmente a receita para meu blog.<!--more--><\/p>\n<p>D\u00e1 pra fazer sem a farinha de tapioca, mas a verdade \u00e9 que este ingrediente d\u00e1 um toque especial. Ent\u00e3o, quem tiver acesso f\u00e1cil, vale a pena seguir a receita \u00e0 risca.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 bananas compridas<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de leite condensado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de farinha de tapioca<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Como fazer:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Descasque e corte a banana, leve ao fogo em \u00e1gua suficiente pra cobrir ao fogo at\u00e9 amolecer;<\/li>\n<li>Amasse as bananas e coloque-as na mesma \u00e1gua do cozimento, acrescente a farinha de tapioca e o leite condensado. Misture bem.<\/li>\n<li>Volte ao fogo at\u00e9 a farinha de tapioca amolecer, e s\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Minha m\u00e3e disse que tem quem goste de bater a banana no liquidificador, ao inv\u00e9s de amass\u00e1-la. Fica ao seu gosto.<\/p>\n<p>_________________<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/p\/magali.html\" target=\"_blank\"><strong>Juliana Stelli<\/strong><\/a> \u00e9 uma \u201cmestre-cuca\u201d de Manaus, AM, mas mora atualmente em Recife, PE. Ela vive se aventurando em receitas no seu blog <strong><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/\" target=\"_blank\">Pitadinha<\/a>. <\/strong>Mas no momento sua maior aventura mesmo \u00e9 cuidar do pequeno Davi, seu segundo filho que nasceu neste m\u00eas de fevereiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sim, por que se \u00e9 pra falar das coisas da minha terra (Manaus, AM), vou dar o nome que tem l\u00e1: MINGAU. Aqui em Recife, PE, \u00e9 chamado de \u201cpapa\u201d. 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