{"id":2669,"date":"2012-11-16T15:22:57","date_gmt":"2012-11-16T18:22:57","guid":{"rendered":"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/?p=2669"},"modified":"2012-11-16T15:24:54","modified_gmt":"2012-11-16T18:24:54","slug":"pudim-de-tapioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/2012\/11\/pudim-de-tapioca\/","title":{"rendered":"Pudim de tapioca"},"content":{"rendered":"<p>Pensar em tapioca \u00e9 lembrar da culin\u00e1ria nortista e nordestina. \u00c9 verdade que muitas pessoas t\u00eam o h\u00e1bito de incluir a tapioca no card\u00e1pio em outras regi\u00f5es brasileiras, mas no Norte e Nordeste essa cultura \u00e9 bastante enraizada.<\/p>\n<p>Pra quem n\u00e3o conhece a tapioca sugerimos uma olhada no que a <a href=\"http:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Tapioca\" target=\"_blank\">Wikip\u00e9dia<\/a> diz sobre a iguaria.<\/p>\n<p>A receita de hoje da nossa &#8220;mestre-cuca&#8221; \u00e9 um belo <strong>Pudim de Tapioca<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-iE8BqZLVUqo\/Te7HwpLyvXI\/AAAAAAAABfg\/vGSxg9A4QHg\/s640\/DSCF5692.JPG\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"384\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><!--more-->Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1 garrafinha pequena de leite de coco<\/li>\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara de farinha de tapioca<\/li>\n<li>1 lata de leite condensado<\/li>\n<li>1 caixa de creme de leite<\/li>\n<li>5 ovos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Coloque a farinha de tapioca de molho no leite de coco por uma hora em um recipiente grande<br \/>\nColoque o a\u00e7\u00facar na f\u00f4rma para pudim e coloque sobre a chama do fog\u00e3o at\u00e9 que derreta completamente (v\u00e1 girando para derreter por igual, cuidado para n\u00e3o se queimar), reserve<br \/>\nAque\u00e7a o forno a 200\u00ba<br \/>\nBata no liquidificador os ovos com o leite condensado e o creme de leite<br \/>\nTransfira a mistura para o recipiente com a farinha de tapioca de molho no leite de coco<br \/>\nMisture bem e transfira para a f\u00f4rma de pudim com calda e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Pode fazer o teste do palito, ou dar uma olhadinha na cor, se estiver dourado e firme, est\u00e1 pronto&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zPer9v5fMIk\/Te7IszR3SJI\/AAAAAAAABfk\/66jwmYgNrQY\/s640\/DSCF5694.JPG\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"375\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esse pudim n\u00e3o vai \u00e0 geladeira, sen\u00e3o a farinha de tapioca endurece e vira uma borracha. As bolinhas descem e o pudim fica parecendo que possui duas camadas, uma de tapioca e outra de coco, ambas irresist\u00edveis.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/p\/magali.html\" target=\"_blank\">Juliana Stelli<\/a>\u00a0<\/strong>\u00e9 uma \u201cmestre-cuca\u201d de Manaus, mas mora atualmente em Recife. Ela vive se aventurando em receitas no seu blog\u00a0<em><strong><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/\" target=\"_blank\">Pitadinha<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pensar em tapioca \u00e9 lembrar da culin\u00e1ria nortista e nordestina. \u00c9 verdade que muitas pessoas t\u00eam o h\u00e1bito de incluir a tapioca no card\u00e1pio em outras regi\u00f5es brasileiras, mas no Norte e Nordeste essa cultura \u00e9 bastante enraizada. Pra quem n\u00e3o conhece a tapioca sugerimos uma olhada no que a Wikip\u00e9dia diz sobre a iguaria. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[11071],"tags":[],"class_list":["post-2669","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2669"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2672,"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2669\/revisions\/2672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}