{"id":2628,"date":"2012-10-17T09:50:54","date_gmt":"2012-10-17T12:50:54","guid":{"rendered":"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/?p=2628"},"modified":"2012-10-15T13:57:54","modified_gmt":"2012-10-15T16:57:54","slug":"receita-salame-de-acai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/2012\/10\/receita-salame-de-acai\/","title":{"rendered":"Receita: Salame de a\u00e7ai"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/10\/DSCF4453.jpg\" class=\"lightview\" data-lightview-group=\"group-2628\" data-lightview-options=\"skin: 'dark', controls: 'relative', padding: '10', shadow: { color: '#000000', opacity: 0.08, blur: 3 }\" data-lightview-title=\"DSCF4453\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-2629\" title=\"DSCF4453\" src=\"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/10\/DSCF4453.jpg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/10\/DSCF4453.jpg 640w, https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/10\/DSCF4453-300x225.jpg 300w, https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/10\/DSCF4453-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">O Brasil inteiro hoje em dia conhece o a\u00e7a\u00ed, ama e consome sem modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Mas quem j\u00e1 tomou o leg\u00edtimo a\u00e7a\u00ed com farinha de tapioca, sempre torce o nariz para essas vers\u00f5es &#8220;na tigela&#8221;, com granola, banana, e etc. N\u00e3o \u00e9 a mesma coisa. Mas \u00e9 verdade tamb\u00e9m que quando a gente n\u00e3o pode tomar o leg\u00edtimo, qualquer coisa que lembre o sabor desta iguaria da culin\u00e1ria do norte faz o cora\u00e7\u00e3o bater mais forte.<\/p>\n<p>Pra matar um pouco a saudade nasceu este salame, que pode ser feito com o a\u00e7a\u00ed l\u00edquido ou em p\u00f3, facilmente encontrado em casas de produtos naturais. Uma sobremesa del\u00edcia e f\u00e1cil, pra deixar na geladeira e ficar beliscando de vez em quando. Para preparar, voc\u00ea vai precisar de:<!--more--><\/p>\n<p>1 lata de leite de condensado<br \/>\n1 colher generosa de manteiga<br \/>\n50g de a\u00e7a\u00ed em p\u00f3 (ou cinco colheres de sopa bem cheias)<br \/>\n1 pacote de bolacha maizena triturada grosseiramente (use as m\u00e3os mesmo)<\/p>\n<p>Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o a\u00e7a\u00ed em p\u00f3, leve ao fogo baixo mexendo sempre at\u00e9 dar o ponto de brigadeiro.<br \/>\nApague o fogo e junte a bolacha triturada, misture bem.<br \/>\nAbra um peda\u00e7o grande de papel filme em uma bancada e distribua a massa.<br \/>\nV\u00e1 enrolando da borda para o centro, para dar o formato de salame<br \/>\nEnrole o salame completamente no papel filme e depois em papel alum\u00ednio, leve para gelar por pelo menos 4 horas ou at\u00e9 que esteja bem durinho.<br \/>\nFatie e sirva<\/p>\n<p>*Pra quem pode usar o a\u00e7a\u00ed leg\u00edtimo, utilize 4 ou 5 colheres e finalize com um corante aliment\u00edcio rosa ou vermelho para corrigir a cor, pois durante o cozimento o a\u00e7a\u00ed ganha uma cor acinzentada.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/p\/magali.html\" target=\"_blank\">Juliana Stelli<\/a>\u00a0<\/strong>\u00e9 uma \u201cmestre-cuca\u201d de Manaus, mas mora atualmente em Recife. Ela vive se aventurando em receitas no seu blog\u00a0<em><strong><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/\" target=\"_blank\">Pitadinha<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Brasil inteiro hoje em dia conhece o a\u00e7a\u00ed, ama e consome sem modera\u00e7\u00e3o. Mas quem j\u00e1 tomou o leg\u00edtimo a\u00e7a\u00ed com farinha de tapioca, sempre torce o nariz para essas vers\u00f5es &#8220;na tigela&#8221;, com granola, banana, e etc. N\u00e3o \u00e9 a mesma coisa. 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