{"id":2477,"date":"2012-08-08T10:00:21","date_gmt":"2012-08-08T13:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/?p=2477"},"modified":"2012-10-15T13:56:29","modified_gmt":"2012-10-15T16:56:29","slug":"a-velha-e-boa-canja-de-galinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/2012\/08\/a-velha-e-boa-canja-de-galinha\/","title":{"rendered":"A velha e boa canja de galinha"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/07\/DSCF4029.jpg\" class=\"lightview\" data-lightview-group=\"group-2477\" data-lightview-options=\"skin: 'dark', controls: 'relative', padding: '10', shadow: { color: '#000000', opacity: 0.08, blur: 3 }\" style=\"color: #ed1e24; text-decoration: none;\" data-lightview-title=\"DSCF4029\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-2478\" title=\"DSCF4029\" src=\"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/07\/DSCF4029.jpg\" alt=\"\" width=\"336\" height=\"252\" srcset=\"https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/07\/DSCF4029.jpg 480w, https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/07\/DSCF4029-300x225.jpg 300w, https:\/\/ultimato.com.br\/sites\/paralelo10\/files\/2012\/07\/DSCF4029-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/a><\/p>\n<div>A receita enviada pela nossa mestre-cuca \u00e9 um prato comum em diversas regi\u00f5es do Brasil. Ser\u00e1 que tem algum canto deste pa\u00eds onde n\u00e3o se conhece a canja de galinha? Deixe seu coment\u00e1rio dizendo se este \u00e9 um prato conhecido ou n\u00e3o em sua regi\u00e3o.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>&#8212;-<\/div>\n<div><strong>Canja de Galinha<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>Com arroz ou macarr\u00e3o, a canja sempre faz parte de nossas mem\u00f3rias, e diria at\u00e9, das melhores mem\u00f3rias. Quentinha, perfumada e simples de preparar, d\u00e1 aquela boa dose de carinho e aconchego em dias frios. E al\u00e9m disso, \u00e9 um anti inflamat\u00f3rio natural para quando aquela gripe nos atropela, ou seja, tomar uma bela canja de galinha \u00e9 como tomar um rem\u00e9dio que cura o corpo e acalenta a alma. E como quem est\u00e1 doente n\u00e3o tem muito tempo pra ficar na cozinha, a receita tem que ser simplificada:\u00a0<!--more--><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>1 peito de frango sem pele e com osso<\/div>\n<div>2 litros de \u00e1gua<\/div>\n<div>1 colher de extrato de tomate<\/div>\n<div>1 folha de louro<\/div>\n<div>1 dente de alho<\/div>\n<div>1 cebola<\/div>\n<div>Sal \u00e0 gosto<\/div>\n<div>Cenoura, batata, chuchu picados<\/div>\n<div>1 x\u00edcara de macarr\u00e3o<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Coloque o peito de frango na panela de press\u00e3o com a \u00e1gua, o extrato de tomate, o sal e a folha de louro, o alho e a cebola picados grosseiramente<\/div>\n<div>Cozinhe por 30 minutos ou at\u00e9 que esteja macio<\/div>\n<div>Retire o peito de frango da panela com cuidado e coloque sobre uma t\u00e1bua, desfie o frango com o aux\u00edlio de um garfo<\/div>\n<div>Congele metade do frango desfiado para usar em outra receita, despreze os ossos e volte o restante do frango para a panela<\/div>\n<div>Acrescente os legumes, acerte o sal e coloque mais \u00e1gua se necess\u00e1rio<\/div>\n<div>Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o macarr\u00e3o e assim que estiver cozido, apague o fogo<\/div>\n<div>Sirva a seguir.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/p\/magali.html\" target=\"_blank\">Juliana Stelli<\/a>\u00a0<\/strong>\u00e9 uma \u201cmestre-cuca\u201d de Manaus, mas mora atualmente em Recife. Ela vive se aventurando em receitas no seu blog\u00a0<em><strong><a href=\"http:\/\/www.pitadinha.com\/\" target=\"_blank\">Pitadinha<\/a><\/strong><\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A receita enviada pela nossa mestre-cuca \u00e9 um prato comum em diversas regi\u00f5es do Brasil. Ser\u00e1 que tem algum canto deste pa\u00eds onde n\u00e3o se conhece a canja de galinha? 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