![\"\"](\"http:\/\/ultimato.com.br\/sites\/maosdadas\/files\/2019\/11\/adoc\u0327a\u0303o-3-1.jpg\")
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Reproduzimos um trecho do livro \u201cA doce a\u00e7\u00e3o \u2013 escolhendo aceitar e acolher novos desafios\u201d<\/em> escrito por Edleia Lopes. O livro traz a ado\u00e7\u00e3o como uma atitude simples e s\u00e1bia que deve acontecer cotidianamente na vida de todos n\u00f3s, \u00e9 um ato que est\u00e1 diretamente relacionado ao encontro da paz e da verdadeira vida.<\/p>\n <\/p>\n A arte de transforma\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Por Edleia Lopes<\/strong><\/em><\/p>\n As lembran\u00e7as transitam claras e vivas em minha mente. T\u00e3o fortes que quase posso sentir o cheiro das caldas adocicadas exalando suavemente perfumes diversos pelo ar: caju, goiaba, banana, figo\u2026 N\u00e3o somente a cozinha, mas a casa inteira se enchia com aqueles cheiros espetaculares de doces caseiros sendo feitos no fog\u00e3o \u00e0 lenha e cozidos em tachos enormes. Que del\u00edcia! Que saudade!<\/p>\n Na minha inf\u00e2ncia, n\u00e3o eram comuns chocolates, sorvetes ou tortas diversas como sobremesa. A grande pedida era um bom doce de frutas da esta\u00e7\u00e3o. Del\u00edcias que t\u00eam se tornado cada vez mais raras nos dias de hoje.<\/p>\n Uma cozinha enorme!<\/p>\n Muitas vezes \u00e9 com isso que comparo a vida. Uma grande cozinha, lugar de sabores diversos, de aromas desej\u00e1veis, de momentos marcantes e especiais. Lugar de arte.<\/p>\n Sim, em minha opini\u00e3o essa \u00e9 uma bela arte! Uma das mais especiais que conhe\u00e7o, que envolve sempre o delicioso processo de transforma\u00e7\u00e3o. O alvo \u00e9 transformar algo que j\u00e1 \u00e9 bom em alguma coisa ainda melhor.<\/p>\n Dificilmente encontramos algu\u00e9m que n\u00e3o se deixe encantar por essa arte, que apesar de t\u00e3o comum, \u00e9 tamb\u00e9m cheia de riscos e exige aten\u00e7\u00e3o constante. Ela requer ainda muita criatividade, flexibilidade, improviso, consci\u00eancia, disciplina e uma boa dose de responsabilidade.<\/p>\n Por isso, acho que, muitas vezes, n\u00e3o a apreciamos como de fato dever\u00edamos, pois ao saborearmos algo delicioso, dificilmente nos lembramos do processo longo e cuidadoso que a envolveu, talvez com o esfor\u00e7o de v\u00e1rias pessoas, para que o saciar dos nossos desejos se concretizasse. Normalmente dizemos apenas: Hummm!!! Que del\u00edcia!!! Mas dificilmente vamos al\u00e9m disso. Nada mais natural, pois se f\u00f4ssemos filosofar sobre tudo de bom que degustamos ficar\u00edamos loucos.<\/p>\n Se pensarmos um pouco sobre os cozinheiros, que na verdade s\u00e3o os grandes artistas nessa arte, vamos notar que existe uma diversidade enorme deles. Por\u00e9m, nos \u00faltimos anos, um estilo espec\u00edfico tem me chamado a aten\u00e7\u00e3o: aqueles que, a despeito de toda modernidade, ainda se deliciam com as receitas cada dia mais raras. Os cozinheiros que preparam doces c\u00edtricos, por exemplo.<\/p>\n O que nem todos sabem \u00e9 que grande parte desses doces precisam passar por um processo longo e artesanal para que fiquem de fato saborosos e desej\u00e1veis. Os meus favoritos, doces de laranja, lim\u00e3o e cidra, se n\u00e3o receberem um tratamento adequado e diferenciado, ficam simplesmente intrag\u00e1veis, amargos, independentemente da quantidade de a\u00e7\u00facar adicionado \u00e0 calda. Sim, para se fazer um bom doce de frutas c\u00edtricas, h\u00e1 toda uma ci\u00eancia, que muitas vezes pode levar dias, e que exige dedica\u00e7\u00e3o e t\u00e9cnica.<\/p>\n O cozinheiro consciente sabe que o preparo deve ser realizado com cuidado e total aten\u00e7\u00e3o. Tudo \u00e9 importante, desde o delicado processo de tirar das frutas as cascas \u00e1speras e grossas que podem influenciar negativamente no sabor, at\u00e9 a escolha de cada ingrediente que far\u00e1 parte da receita. \u00c9 necess\u00e1ria muita paci\u00eancia para que o resultado final n\u00e3o seja uma grande decep\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Quando digo que \u00e0s vezes comparo a vida a uma grande cozinha, \u00e9 que em muitos momentos encontro semelhan\u00e7a entre a arte de cozinhar e a arte de viver. Talvez porque, sob essa perspectiva, o processo de transforma\u00e7\u00e3o que acontece em ambas, em alguns momentos \u00e9 muito semelhante.<\/p>\n Se compararmos a culin\u00e1ria, por exemplo, \u00e0 arte de educar, criar um filho, encontraremos alguns pontos em comum. Ambas nos remetem a uma tarefa arriscada, que exige aten\u00e7\u00e3o constante, e o resultado final vai depender de in\u00fameros fatores durante o processo. Desde a \u201ccozinha\u201d e seus equipamentos, at\u00e9 a qualidade de cada \u201cingrediente\u201d que far\u00e1 parte dessa mistura. Sem desprezar, \u00e9 claro, a destreza e criatividade do cozinheiro.<\/p>\n Criar filhos \u00e9 uma arte que, em minha opini\u00e3o, mais se parece com o preparo de um bom doce caseiro de frutas c\u00edtricas. N\u00e3o \u00e9 tarefa para qualquer um, n\u00e3o \u00e9 algo simples de se fazer. N\u00e3o \u00e9 uma receita que basta ser colocada na medida certa no liquidificador e levada ao forno por tempo pr\u00e9-determinado, e pronto: logo est\u00e1 cheirando bem e mexendo como nossos sentidos. N\u00e3o s\u00e3o do tipo de doces pr\u00e1ticos, f\u00e1ceis e r\u00e1pidos, bastante desej\u00e1veis em tempos modernos, pois n\u00e3o demandam muito tempo e exigem muito pouco do cozinheiro.<\/p>\n N\u00e3o. A arte de criar e amar um filho definitivamente n\u00e3o \u00e9 uma receita comum.<\/p>\n E essa receita se torna ainda muito mais desafiadora quando esse filho n\u00e3o \u00e9 biol\u00f3gico. \u00c9 algo especial! \u00c9 uma receita nobre. Daquelas que n\u00e3o podem ser feitas em um recipiente qualquer. N\u00e3o pode ser em uma refrat\u00e1ria, ou no forno de microondas; precisa ser preparada sem pressa, no ambiente adequado, usando os utens\u00edlios apropriados, e certamente exigir\u00e1 muita t\u00e9cnica do \u201ccozinheiro\u201d.<\/p>\n Desejar ser pai ou m\u00e3e e se dedicar \u00e0 tarefa de amar e educar um filho \u00e9 algo que vem envolvido por um intrigante encanto, pois grande parte dessas pessoas tem consci\u00eancia do risco real que correm ao se empenharem no preparo dessa \u201creceita\u201d. Sabem que o sonho cheio de do\u00e7ura pode se transformar em uma amarga frustra\u00e7\u00e3o. Mas, ainda assim, uma paix\u00e3o maior as impulsiona e as estimula a se moverem com ousadia e coragem, em busca da desejada conquista.<\/p>\n Filhos. Biol\u00f3gicos ou n\u00e3o, ser\u00e3o sempre um grande e maravilhoso mist\u00e9rio!<\/p>\n Leia a Parte 2!<\/a><\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.maosdadas.ong.br\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Captura-de-Tela-2019-11-13-a%CC%80s-14.12.40-208x300.png\")
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